Du kennst das. Du kaufst Gemüse, das wegschimmelt. Du fängst im Januar an und hörst im Februar auf. Nach der Arbeit bist du fertig – und dann sollst du noch kochen? Irgendwann landest du wieder beim Gleichen: bestellen, auspacken, schlechtes Gewissen.
Das ist kein Willensproblem. Du hast noch keinen gehabt, der dir zeigt, wie es wirklich geht.
Ich bin Max. Ich komme zu dir nach Hause – und nach einem Abend weißt du, wie es geht.
Du fängst an. Du hörst auf. Das Gemüse schimmelt wieder.
Das ist kein Willensproblem. Du brauchst jemanden, der dir zeigt, wie es wirklich geht.
Ich bin Max. Ich komme zu dir nach Hause.
Ich komme zu dir nach Hause. Wir kochen gemeinsam ein vollständiges 3-Gänge-Menü – Vorspeise, Hauptgang, Dessert. Pflanzlich, lecker, und jeder Gang in unter 30 Minuten machbar.
Dabei lernst du nicht Rezepte auswendig. Du lernst die drei Schneidetechniken, die dir jede Woche Zeit sparen. Den 5-Bausteine-Aufbau, mit dem jede Mahlzeit von selbst ausgewogen wird. Und wie gesundes Kochen aufhört, sich wie Arbeit anzufühlen.
Nach diesem Abend weißt du, was du kochst. Nicht weil du es dir vornimmst – sondern weil du weißt, wie es geht.
Die wichtigsten Küchen-Basics, die dir jede Woche Zeit sparen
Vorspeise, Hauptgang, Dessert – jeder Gang in unter 30 Minuten
Alle Rezepte, Techniken und Materialien zum Mitnehmen
Du bist beruflich eingespannt. Nach dem Feierabend fehlt dir die Energie für komplizierte Rezepte. Du willst weniger Fertigessen, mehr Selbstgekochtes – aber irgendwie klappt es nie länger als zwei, drei Wochen.
Oder ihr seid eine Gruppe von Freunden, die mal etwas anderes machen wollt als ins Restaurant gehen. Etwas, das ihr danach noch habt.
Ich begleite bis zu 8 Personen pro Abend. Immer bei euch zu Hause. Immer persönlich vorbereitet.
Es gibt keinen Mangel an Kochvideos. Und trotzdem kochst du nicht regelmäßig selbst.
Der Unterschied: Ein Video läuft weiter, wenn du eine Frage hast. Ich nicht.
Ich bin 20 Jahre Koch. Ich halte die B-Lizenz als Ernährungstrainer und bin ausgebildeter Gesundheitstrainer. Vor allem aber war ich lange selbst der Typ, der nach der Arbeit zu müde zum Kochen war – mit 25 kg Übergewicht und einem Kühlschrank voller Sachen, die ich nicht wusste, wie ich zubereiten sollte.
Was mich herausgebracht hat, war nicht ein neuer Vorsatz. Es war eine einzige Erkenntnis: Ich muss nicht besser planen. Ich muss wissen, wie ich in 20 Minuten etwas Vernünftiges auf den Tisch bringe.
Das zeige ich dir.
Wir klären, was du dir wünschst, wie viele ihr seid und ob dieser Abend zu euch passt. Kein Verkaufsgespräch – ein ehrliches Kennenlernen.
Kein Standard-Programm. Ich frage vorher, was ihr mögt, was ihr nicht esst und was ihr mitnehmen wollt. Das Menü entsteht danach.
Drei Tage vor dem Abend bekommst du ein kurzes Video mit den wichtigsten Grundlagen – damit wir am Abend direkt loslegen können, ohne Theorie-Block.
3–4 Stunden gemeinsames Kochen. Ich erkläre jeden Schritt, zeige die Techniken und passe mich eurem Tempo an. Wir essen zusammen, was wir gekocht haben.
Alle Rezepte des Abends, mein Messer-Guide, die Marken-Empfehlungen für pflanzliche Basics, den 5-Bausteine-Baukasten für ausgewogene Mahlzeiten – und eine Überraschung, die dich noch Wochen nach dem Abend daran erinnert.
Das liegt meistens nicht an dir. Es liegt daran, dass du bisher Rezepte gelernt hast, keine Techniken. Techniken bleiben. Wenn du weißt, wie du schnell und sicher schneidest, würzt und kombinierst, brauchst du keine Motivation mehr – du machst es einfach, weil es funktioniert.
Das hab ich schon hundertmal gehört. Und fast immer heißt es in Wirklichkeit: „Mir hat noch niemand gezeigt, wie es wirklich geht." Das ist kein Charakterzug – das ist fehlender Input. Den liefere ich.
Dann komm du – nicht deine Familie. Koche danach zu Hause, was du gelernt hast. Deine Familie sitzt am Tisch und sagt: „Das schmeckt ja anders als sonst." Das ist Punkt eins. Punkt zwei: Ich helfe dir vorab, Rezepte zu finden, die auch für skeptische Esser funktionieren.
Für bis zu 8 Personen sind das 150 Euro pro Kopf. Weniger als ein Restaurant-Abend zu sechst. Mit dem Unterschied: Du gehst nicht nur satt nach Hause, sondern mit Techniken, die du ein Leben lang nutzt. Dazu kommt: Was kostet dich zweimal die Woche Lieferdienst im Monat? Nach diesem Abend sparst du dir nicht nur das Geld – du sparst dir auch die tägliche Frage, was du kochst.
Dieser Abend ist kein Lernabend im klassischen Sinne. Du machst, du probierst, du isst. Es gibt keine Präsentation, kein Handout zum Mitschreiben. Und was du mitnimmst, merkt dein Körper – nicht dein Kopf.
Darin enthalten: Der Abend selbst, das Vorbereitungsvideo, die persönliche Einkaufsliste, alle Rezepte, der Messer-Guide, die Marken-Empfehlungen, der 5-Bausteine-Baukasten und die Überraschung zum Mitnehmen.
Wenn der Abend nicht das hält, was wir gemeinsam vorher vereinbart haben, bekommst du eine kostenlose 30-Minuten-Online-Session – ohne Wenn und Aber.